而一旁的赵四也确实有两把刷子，只见他将提前发好的上等的三头东海干鲍，慢火熬煮后，只取溏心部分切片铺在盘底，再将豆腐放在鲍鱼片上，将剩下的鲍鱼压榨成鲜鲍汁淋在豆腐上，最后上锅蒸制。最终的成品虽然还是豆腐，但是由内到外都透着鲍鱼得香醇，让人食指大动。
就在距离比赛结束还有一刻钟，各位厨师早就在摆盘收尾的时候。看了半天热闹的张黄终于开始动作了。
一旁已经完成作品的厨师纷纷嘲讽道：“后生，你现在才动作是不是太晚了？难道真打算弄点香菜小葱，再滴几滴麻油当凉拌豆腐吃啊？你也太看不起在座的各位了吧。”
“是啊，我看他就是来搅局的，连个成品都没有，我觉得应该直接算他输！”
赵四倒是没说什么，他心中早已经断定张黄输了，之前的声望果然都是吹出来的，一想到为了这个银样镴枪头，王员外前前后后还特地弄出那么大声势，简直是浪费，大大的浪费！
张黄没有被这些质疑的声音所打扰，随着他慢慢敲开封着瓦罐的黄土，一股难以形容的恶臭扑面而来，强烈的发酵臭味犹如武林高手，给人脑袋中间狠狠地来上一拳。
四周看台上的看客个个掩住口鼻，紧锁眉头，浑身鸡皮疙瘩立起，整个空气都被臭气所覆盖，如同荒漠中的干旱一样让人无法透气。就连躲了老远捂着鼻子的的白泽依旧没逃脱臭气的攻击
“妈妈，小舅舅是不是在烧粑粑呀？我想回家！”虎子一个劲地往李其妙怀里钻，就连一旁的柳姨也是皱着眉头。
丫鬟小红赶紧掏出怀里的檀香扇，奋力地帮自家小姐抵御着恶臭的侵袭：“小姐这小子怎么如此可恶，竟然拿出此等腌臜之物。有机会定要给他点教训，不然岂能白白污了小姐的鼻子！”
林道玲也是强忍的恶臭：难道这就是他的秘密武器？怎么之前吃的麻婆豆腐没这个味道？而且之前几天吃饭好像也没从厨房里传出恶臭。
周围的几个厨师指责道：“你是成心来捣乱的吧，竟然吧茅厕中的秽物带来，你是想让评委吃屎吗？”
张黄不慌不忙，将恶臭的真面目揭晓，原来是一块通体灰白的豆腐，奇臭无比。
厨师们惊讶：“这也是豆腐？怎么做到是这个颜色的，而且还这么臭？”
“正常豆腐坏了，也就有点发酸，也没这么冲的味道啊，他怎么做出来的？”
随机张黄将豆腐切成小块，放在刚热好的油锅中炸制，待到灰白的嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，便可以起锅装盘，边上还放了一些辣椒酱、甜面酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，而经过油炸的臭豆腐不但没了之前的恶臭，反而散发出一种独特的香味，这种臭中带香，香中带臭的香甜微酸的味道，瞬间就勾起人们的食欲，让人垂涎欲滴。
台上不少人都咽了咽口水：“好奇怪的味道啊，明明还是很臭，但怎么很有种想尝尝的冲动啊。”
“我怎么觉得好香啊，好想吃吃看！”
“妈妈，妈妈，小舅舅的炸粑粑好香啊。”
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